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莆田大型腐竹油皮生产线 全自动腐竹机厂家 上门安装电话/微信:王倩
腐竹的制作和豆腐一样地泡豆、磨糊、过滤、煮浆,而不用任何凝固剂,其生产制作关键是冷却挑皮。就是将豆浆煮沸至100℃之后,让其冷却至82℃±2℃,豆浆上面会出现一层光亮的、很薄的半透明“油皮”将这层油皮挑出来用手***,凉晒在竹杆上烘干即成腐竹。咨询电话/微信:18653781413王倩

腐竹机性能介绍:
1.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合qs标准。
2.全自动腐竹机加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能:采用节能循环烟管管道,比普通全自动腐竹机的节能40%以上。
5.全自动腐竹机多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.全自动腐竹机自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。咨询电话/微信:18653781413王倩

全自动腐竹机性能特点:
1、设计***、结构合理、省时省力、节能***。
2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。
3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。咨询电话/微信:18653781413王倩

全自动腐竹机的工艺流程:
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆***去皮***浸泡豆***磨浆***滤浆***煮浆***成型***提取腐竹***烘干***回软***包装***成品
免煮浆工艺流程:选豆***浸泡豆******次磨浆***第二次磨浆(包括浆渣分离)***成型***提取腐竹***烘干***回软***包装***成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了***色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。咨询电话/微信:18653781413王倩

鑫丰机械生产的腐竹油皮机都是全套的生产线 ,生产线包括:蒸汽加热锅、大型黄豆磨浆机、模具盒、装料桶、高压泵、抽浆水泵、木条等。购买机器我们厂家安排***人员上门安装免费培训技术,机器生产出来的腐竹油皮筋道有韧性,口感好。咨询电话/微信:18653781413王倩


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