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一．食品气调保鲜包装概述：

利用CO2、O2、N2等保护性混合气体置换包装盒（袋）内的空气，利用各种气体所起的不同作用，引起食品变质的大多数微生物和生长和繁殖，从而使食品保鲜并延长保鲜期。改变了人类传统食品利用各种防腐剂保鲜，对人体健康产生有害毒性成分。

包装后的成品形状为盒装或袋装，适用于食品在商场小包装零售，生鲜、熟食品冷链配送。如熟食卤味牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等各种产品通过冷链配送或零售到消费者手中，开盒即食如同刚出炉新鲜美味，***喜爱。

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