2023中国云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会
发布日期：2022-12-30 发布者：云南佳卓会展有限公司
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2023中国云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会
2023 CHINA YUNNAN FOOD & HOSPITALITY INTERNATIONAL
& INDUSTRIAL CHAIN OF “READY-TO-EAT FOOD” EXPO
邀 请 函
INVITATION
时间：2023年8月3-5日
地点：昆明滇池国际会展中心
*** 指导单位：
云南省商务厅
云南省农业农村厅
*** 主办单位：
云南省食品行业协会
中国国际商会云南商会
*** 协办单位：
云南省餐饮与美食行业协会
云南省旅游饭店行业协会
*** 支持单位：
昆明市商务局
云南省食用菌协会
云南省食品安全协会
云南省咖啡行业协会
云南省蔬菜行业协会
*** 承办单位：
云南佳卓会展有限公司
云南舌尖餐饮服务有限公司
云南神州行商务展览有限公司
同期举办：
第十二届云南省餐饮产业发展会
千人展会，互动交流、了解行业信息、认知行业发展趋势的学习型展会
餐饮食材与预制菜产业专场推介会
州市（区/县）相关部门或企业召开专场推介，意向培育，各地招商合作项目、招商政策、投资环境一览
2023云南绿色餐饮融合菜厨艺大赛
食材、中西融合、烹饪，彰显一材一食一云南！
2023云南省餐饮与美食行业协会会员代表会
汇聚餐饮上下游，云南省餐饮与美食行业协会年会
2023云南省旅游饭店行业协会会员代表会
云南省旅游饭店行业协会年会，餐饮加持，深化拓展“旅游”新内涵
2023云南食用菌产业发展会
走出云南，打造云南新名片——云南菌
市场常态下餐饮业与文旅业发展论坛
寻求餐饮业与文旅业的共赢，共论服务经济的跨越发展大计
*** 政策与市场概况
2020年伊始，国内餐饮业因各种原因，市场形势严峻、竞争激烈。据公布的数据显示，2020年，我国餐饮收入39527 亿元，同比下降 16.6%。从整体预期来看，我国餐饮业将不断满足餐饮消费者对餐饮产品质量提升的需要，整体跨入好的发展阶段。
2021年，云南省商务厅印发《云南省餐饮产业发展规划》，到2024年全省餐饮业营业额突破1800亿元，计划到2025年，高质量餐饮市场体系基本建成，消费业态持续发展，消费环境不断优化，全面完成“一条主线、两个发展、三个目标”的总体任务；全省餐饮年营业总额实现年均10%的增速，新增限额以上餐饮企业（含产业活动单位和个体户）400 家；支持建设一批中央厨房，培育一批本土餐饮连锁企业，构建完整的滇菜食材供应链。培养一批餐饮人才，申报一批云南特色的餐饮非遗技艺，建成一批特色美食，实现餐饮产业全要素高质量发展；《规划》期间，餐饮消费需求将发生重大变革，餐饮业将顺应居民消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费，适当增加公共消费，以品质、品牌为重点，促进消费安全发展；结合每个县域的特色食材打造“一县一菜”，宣传推广绿色餐饮理念，深入推进绿色食材菜品研发，鼓励大师名厨使用绿色食材参加烹饪赛事、美食博览会、饮食文化外交等活动，鼓励在省外举办云南绿色食材美食交流活动，助推绿色食材走进餐饮企业。
*** 展会概况
2023中国云南餐饮食材暨预制菜产业博览会（简称“2023云南餐博会”）以绿色、开放、共享为主题，以餐饮食材为为主，重点展示云南特色气候及地域环境下产出的放心的绿色食材、好的食材、特色的地域食材及时下——预制菜产业等板块。聚焦餐饮与预制菜全产业链发展，以实现餐饮业与预制菜产业的快速、可持续性发展为使命，以为餐饮业与预制菜产业上下游企业搭建高质量经贸交流和投资合作的平台为目标，美誉度和影响力的餐饮业风向标品牌展会，是服务于我国西部地区餐企、大型商超对绿色品质食材、好食材、特色地域食材集中采购与食材行业全产业链的的主要窗口和重要商贸展览平台，更是全球规模宏大、品质的食材展览盛会。
展览面积达到3万平米，特色展商600多家及上万观众。
*** 展会亮点
主管部门支持 办展
主管部门云南省商务厅、云南省农业农村厅指导,云南省食品行业协会、中国国际商会云南商会、云南省餐饮与美食行业协会等行业协会以影响的公信力、号召力多家行业协会，发挥行业、企业及消费者之间的桥梁和纽带作用，充分撬动行业资源；
7场活动 探索
主题活动、产业展会、专场推介及配套活动等相关7场活动，行业新技术，汇聚行业、精英，探索餐饮未来新发展；
云特色汇聚 新品荟萃
以云南菌为首的云南特色食材、香料众多，展会以多种形式，将云南省内全面、生动的展现出来，现场互动性、趣味性强；
市场驱动 预制菜逐鹿
疫前，预制菜多以“即配食品”为主，疫后，“即食食品、即热食品、即烹食品”更多地渗透到餐饮市场与消费者生活中，市场推动，使之成为当下餐饮业的话题与新晋风口。本届展出的预制菜企业覆盖肉禽、水产、面点、调味品等多个领域，多种商品亮相云南餐博会；
遴选展商输出
以市场需求为导向，严格遴选参展商，以具有云南地域特色的食材为主，积极推动各地州特色食材从田间到餐桌的转化，输出以“味美、绿色、稀有”等特质的食材，吸引国内酒店、餐企等买家到场参观采购；
产业集合 商机
本届展会除云南特色食材及时下预制菜展出，还有诸多粮油制品、面点及面点调理、肉禽及肉禽调理、水产及水产调理、果蔬制品、餐饮调味品、饮品、中餐、西餐、餐饮连锁加盟、小吃、餐饮设备及食材生产加工包装设备、供应链服务等企业参加，汇集餐饮食材产业链上中下游，为行业构建供需双方合作交流、资源共享、行业良性竞争的绿色互通平台；
数据先行 链接
项目启动伊始，依据多年办展积累，在既有云南餐博会可使用数据基础上，建立覆盖国内餐饮行业领头企业、大宗采购渠道商、代理商、经销商、餐饮公司等食材采购买家数据库，对生产厂家、经销商、代理商、渠道商、大宗用户（如酒店）分类建库，30万+数据，一对一电话、微信邀请，邀观，到场率；
横纵联动宣发
以云南特有食材为切入口，通过受众对云南食材的好奇心、猎奇心，对食材及项目产生兴趣，打开项目在国内行业内的市场，吸引采供双方参会；积极利用线上、线下公共媒体、行业媒体资源，制造话题，多角度、多方位宣传展会；择优选取武汉、上海同类展会，至现场有针对性宣传项目；
*** 展览范围
7号馆——预制菜馆
A.预制菜品：预制菜、自热食品、方便食品
B.餐饮设备及食材生产加工包装设备：冷冻冷藏设备、包装机械设备、肉类屠宰加工设备、商用厨房设备、食品加工机械、洪培设备、食材灭菌设备
C.冷链设备/物流及酒店用品：供应链园区、冷库建设设备、冷链物流及 信息化服务商、酒店清洁、烹饪、储存、调理用品等
8号馆——餐饮食材馆
A.云南特色食材：全品类云南菌、滇果及衍生品、云南特有香料食材、云南可食用鲜花、鲜花饼及衍生品
B.餐饮食材及调味品：粮油制品、奶制品、洪培制品、面点及面点调理、肉禽及肉禽调理、水产及水产调理、果蔬制品、餐饮调味品、饮品
C.连锁加盟及餐饮投资：中餐、西餐、火锅等餐饮连锁加盟、小吃、
餐饮研发培训与管理,餐饮点菜服务系统/ 软件等
*** 目标观众
餐饮领域的行业组织、各省市餐饮、旅游、酒店等商协会；
国际买家中国采购办、国际商贸机构；
餐饮食材饮品供应领域的生产商、进口商、经销商、 贸易商、零售商及电商、社区团购商、KA卖场采购、连锁便利店采购、零食连锁店采购、进口食品店、流通渠道采购商、餐饮渠道采购商、冷冻冷藏食品采购商、商场、超市和专卖店；
酒店餐饮投资商及加盟商、金融机构、酒店运营商；
酒店餐饮企业、餐饮连锁企业、餐厅、咖啡厅、学校、医院、航空、邮轮、列车等领域的配餐企业负责人、行政总厨、采购等相关负责人。
*** 展会日程
布展：2023年8月1-2日 开幕：2023年8月3日9:30
展览：2023年8月3-5日 撤展：2023年8月5日16:00
*** 参展费用
9㎡普通标准展位，7800元/个，一桌两椅、两条楣板、两面展板（单开口展位一条楣板、三面展板）、两只射灯、电源插座
9㎡标准展位，8800元/个，展位加高总高3.88米，一桌两椅、两条楣板、两面展板（单开口展位一条楣板、三面展板）、两只射灯、电源插座
空地展位，900元/㎡，无任何设施，需自行缴付特装管理费和展期用电费（36㎡起租）
*** 会刊与展场广告
1、会刊广告版位：企业简介500字-免费；整版文字-1000元；
封面-20000元；封底-15000元；封二-12000元；扉页-10000元；封三-10000元；彩色内页-5000元；黑白内页-3000元；
2、其它广告：展会现场桁架广告350元/平米；门票20000元/5万张；请柬25000元/3万张；参观证100000元/《现场墙面广告及其他广告详细资料备索》；
3、技术讲座：RMB5000元/场（每45分钟一场）；
4、会务费：RMB500元/人（含展会资料、饮品、午餐、礼品等）。
*** 参展程序
1、参展手续：参展单位请认真填写《参展协议》与《营业执照》复印件一并传真或快递至展会组委会，并于十日内将参展费用汇至组委会帐号，且将银行付款底单传真至组委会，以便确认参展资格。
2、展位安排：组委会将依据“先报名、先付款、先安排”的原则。为展览会的整体形象，组委会有权对少量展位予以调整。
3、会务安排：组委会会前30天将《参展商手册》（有关日程安排、展品运输、酒店接待、展台搭建等事项）寄送至各参展商。
4、报名后，组委会送展品商讯一期（价值1000元）与30S短视频一期（价值3000元），抖音、快手、微信、展品推介一次（价值2000元）。请将贵公司标志、主要产品图片1-3张、企业及产品介绍（500字以内）以电子邮件发送至E-MAIL：JIAZHUOEXPO@163.COM将用于向观众推介。
*** 2023中国云南国际餐饮食材暨预制菜产业博览会组织办公室
地 址：云南省昆明市官渡区春城路219号东航投资大厦706-707室
电 话：15969415507 E-MAIL：1941290096@QQ.COM
联系人：董玲燕 WWW.YNCBH.COM.CN
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